豬肉豬肝湯的做法

豬肉豬肝湯的做法如下：

所需材料：
- 豬肉（適量）
- 豬肝（適量）
- 薑片（適量）
- 青蔥（適量）
- 料酒（適量）
- 鹽（適量）
- 胡椒粉（適量）

步驟：

1. 將豬肉和豬肝切成塊狀，並用水沖洗乾淨。
2. 將豬肉和豬肝放入開水中，煮約2分鐘，然後撈出洗淨血沫，備用。
3. 鍋中加水燒開，加入薑片和青蔥，煮5分鐘，然後撈出薑片和青蔥不要。
4. 放入煮熟的豬肉和豬肝，再倒入適量的料酒，繼續煮20分鐘，使其入味。
5. 湯煮開後，將火調至中小火，繼續煮30分鐘至湯汁渾濁。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。

溫馨提示：
- 在煮豬肉和豬肝前，可以使用白開水將其焯水，以去除血腥味和雜質。
- 煮的時間不宜過長，以避免豬肉和豬肝變硬。

這樣，一份美味的豬肉豬肝湯就做好了，可以搭配米飯或麪條食用，營養豐富又美味。