怎麼做狼牙土豆好吃
狼牙土豆是一道經典的中式美食,下面是如何做一道好吃的狼牙土豆的步驟:
材料:
- 土豆:3-4個
- 麪粉:適量
- 鹽:適量
- 辣椒粉:適量
- 雞精:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 料酒:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將土豆去皮後切成小塊,放入清水中浸泡去除澱粉,將土豆切成狼牙形狀(也可以切成片狀或條狀)。
2. 將切好的土豆煮熟,但不要煮得太爛。
3. 將煮熟的土豆塊撈出,放入大碗中,加入適量的麪粉,鹽,辣椒粉和雞精,攪拌均勻,醃製10分鐘。
4. 蔥薑蒜切末備用。
5. 在炒鍋中加熱適量的食用油,放入蔥薑蒜末炒香。
6. 將醃製好的土豆塊放入鍋中翻炒,同時加入適量的料酒,翻炒均勻。
7. 炒至土豆塊表面金黃酥脆即可離鍋,撒上少許鹽和辣椒粉提味。
溫馨提示:爲了增加土豆的口感,可以在炸之前,先用熱油將土豆炸至焦黃。
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