狼牙土豆正宗製作方法 軟糯香口川味狼牙土豆正宗做法
1、材料:大土豆2個約500克,折耳根100克,大頭菜顆粒50克(菜市有賣的),熟油辣子,花椒麪,白糖少許,孜然,味精,鹽,蔥花。
2、土豆削皮(可以用專門切菜的工具,超市有賣或者菜市有賣),切成1釐米左右的條,用水浸起,多洗幾次,瀝乾水份。折耳根洗淨切小節。
3、熱鍋裏多放點調和油,油熱就把土豆放進油炸,炸到土豆吃起粉粉的即可,炸的時間大概5分鐘左右。
4、用一個小盆子,把熟油辣子、花椒麪、折耳根、大頭菜、味精、孜然、鹽、蔥花、白糖少許混合在一起,再把土豆放進調和均勻即可。
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