雞拐骨是什麼 雞拐骨簡單介紹

1、雞拐骨也叫雞拐或雞肘，它是雞的膝蓋骨，也就是雞大腿和小腿連接的那個部位，有些地方也直接稱它爲雞膝蓋骨。

2、由於雞拐骨帶有軟骨（也叫脆骨），所以很多人認爲它是補鈣佳品。另外，雞拐骨也富含膠原蛋白，對皮膚的美容效果也很好。雞拐骨的吃法也有很多種，比如泡椒雞拐骨、香辣虎皮雞拐或紅燒雞拐骨等等。