火龍果加熱不變色方法 火龍果加熱怎樣能不變色

1、火龍果加熱不變色可以加點醋，也可以加檸檬汁。

2、火龍果加熱不變色可以加入少量紅曲粉增色。紅曲粉是用紅曲黴菌在大米中培養髮酵而成的天然色素，對身體無害，一般人羣均可食用。火龍果遇熱變色的原因是火龍果中含有花青素，花青素遇熱之後會分解。