粳米和秈米口感的區別 粳米和秈米口感的區別是什麼
1、大米作爲中國人最爲常見的一種主食,已經在我們身邊朝夕相伴了數千年之久。中國人對大米的定義早就不再是單一的果腹食物,而是一種傳承數千年的中國文化。
2、而說道吃米的歷史,可以追溯到先秦時期的神話故事。
3、傳聞嚐遍百草的神農氏,就是中國神話歷史上第一位被記載食用大米的人,而他當時發明“石上燔谷”做米方法,直到在今天的山西仍然被沿用,山西的著名小吃石子餅,就用的是這種古老的烹飪方法。
4、雖然神農氏吃米的故事在現代人的眼裏只是一則歷史傳說,但通過1973年中國考古隊在今浙江省餘姚市的河姆渡遺址中的研究發現。
5、證明了早在7000年前我國長江下游的先民就已經掌握了大米的種植技術,並已經把稻米作爲主要糧食進行食用,這也直接的證明了我國是世界歷史最早種植大米的國家。
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