買的新鮮銀耳怎麼吃 怎麼吃新鮮銀耳
1、買回來鮮銀耳以後,一定要注意清洗工作,要把鮮銀耳浸泡在清水中,至少一個小時以後再進行清洗,否則不能食用。
2、清洗乾淨鮮銀耳後,如果還是怕中毒不放心食用,可以嘗試自己把鮮銀耳做成幹銀耳,選擇陽光好的日子,把鮮銀耳攤開放在平板上,經過一天到兩天的烘曬,就成了幹銀耳了。
3、爲了防止鮮銀耳吃了中毒,一定要注意烹飪方式和飲食習慣。不能涼拌鮮銀耳,一定要把鮮銀耳煮熟煮透,而且必須在當天吃完,不能到了第二天還是剩下的銀耳,很容易滋生細菌中毒。
4、雖然現在市場上購買的鮮銀耳基本上是安全的,但是吃鮮銀耳還是有中毒的危險,而幹銀耳經過烘曬製作已經消除了毒素,卻保留了絕大部分的營養成分,所以購買幹銀耳食用是最佳的選擇。
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