做布丁的白涼粉是什麼東西 白涼粉是什麼東西

1、白涼粉的主要製作原料就是澱粉。不過，白涼粉並不等於就是澱粉，用來製作白涼粉的澱粉也有比較多的講究，一般會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉。

2、白涼粉是一種涼性的食物，非常適合在夏天的時候食用，可以起到清熱解毒的效果。