花捲和麪方法竅門 花捲怎麼和麪

1、用麪粉做一個好吃的花捲，400克麪粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促進酵母發酵的同時，能使做出的麪食更加的漂亮。

2、用200克不燙手的溫水和麪，邊倒邊攪拌，活着一面中倒水的時候要儘量分少量多次倒入，這樣會讓麪粉受水均勻。

3、攪拌成大面碎，上手揉麪，那麼面揉成光滑柔軟的麪糰，幹上保鮮膜醒發至兩倍大。