麪皮卷的做法和配方 麪皮卷的做法和配方介紹
1、主料:麪粉半斤。
2、輔料:土豆一個、乾菜一把、肉適量、香腸一根。
3、配料:蔥少許、鹽味精少許。
4、準備好材料,洗淨,切好。
5、煎好肉和香腸,放在盤子備用。
6、乾菜和土豆絲下鍋炒。
7、將麪粉放入大碗中,加適量的水,攪拌成糊狀。裏面加入適當的鹽和味精。
8、將油放在平底鍋上過濾下,將多餘的油到回碗中。
9、將糊狀的麪粉下鍋,火候一定要溫和,擺動平底鍋,將形狀弄成圓形。
10、麪粉下鍋的時候要速度擺動平底鍋,儘量將麪皮做的薄一點,等這一面看去開始幹了,然後有點成熟的時候就可以翻譯面,再等2分鐘就可以出鍋了。
11、出鍋放在刀板上,放上剛纔準備好的材料。裏面的菜可以自由搭配。
12、然後把麪皮捲起來,完成了。
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