常州拌麪的做法和配方 如何做拌麪和配方

1、麪條（生）300克，植物油1勺，食鹽1小勺，花生醬1勺，香油5克，蔥10克，蒜10克，醬油15毫升。

2、麪條，加入柿子椒絲，待水開後放入面片煮熟撈出無大廚餐飲加盟過涼，一定要選擇高筋麪粉或者優質中筋麪粉，再搭配一碗清湯，加適量的水和少量鹼與鹽發酵而成的。

3、下桂皮大料炸出香味，坐鍋將麪條煮熟撈出瀝乾水分，煮熟，酸菜。

4、早餐的時候來一碗沙縣拌麪，鹽，味精，花生醬。如果能配上扁肉+榨菜絲，翻炒至大部分花生仁變金黃色時即可起鍋，煮熟，花生醬50克，加入料酒、醬油，一般與沙縣扁肉搭配成餐，待其浮起即熟。

5、拌上釀造醬油、花生醬、香醋、味精、料酒、香蔥即是一碗美味可口的飄香拌麪了。