安徽油麪做法和配方 油麪做法和配方是什麼

1、用料：細麪條；蔥一大把；油一飯碗；醬油一飯碗；糖3大匙。

2、主要材料就是蔥，蔥多才香。

3、超市買的袋包裝細面更好。

4、醬油一碗（普通釀造醬油），糖3大匙，用來炸蔥的油量大約也是醬油碗那麼一碗。

5、鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥都乾乾的爲止。

6、炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火。

7、炸完蔥油後，煮麪，煮麪的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裏面。

8、面煮完撈出放入盆裏面，快速拌勻油麪好了。