韭菜怎麼保存能保鮮呢 可以利用其它蔬菜嗎
1、清水保存法。其實很多蔬菜都可以用清水來保存,韭菜也不例外。對於剛購買的新鮮的韭菜可以用清水進行保存,這樣能讓韭菜在2-3天左右都不變質。具體保存方法就是:把購買回來的新鮮韭菜碼齊,然後用草繩把它們捆好,再取一個盆子中,裏面放入清水,盆中的清水沒過韭菜的根部(即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部),這樣韭菜就能在2-3天左右和新購買的一樣新鮮。
2、保鮮袋保鮮法。塑料袋保鮮法是將擇好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋內,擠掉塑料袋裏面的空氣,袋口不要封得太牢,最好留一個縫隙,將整袋韭菜立放在陰涼通風的地上,這樣的方法可以存放韭菜3天左右,也可以將保鮮袋放入冰箱中,這樣保存的時間會更久一點。
還有一種方法就是,用紙將未沾水的韭菜包起來,再裝進塑料袋中或者用保鮮袋薄起來,這樣包好後放在冰箱中冷藏,能保存一週左右。
3、白菜葉保存法。把購買回來的新鮮韭菜,用草繩捆好,再用取下的大白菜葉把捆好的韭菜包起來,這裏要注意用白菜葉包韭菜時,一定要包緊包嚴,如果感覺這樣包有些費力,也有一種技巧,就是需要的白菜能多一些,可以用多棵白菜把韭菜包圍起來,這樣也能讓韭菜保鮮的時間久一點,而且水分一點也不會流失,再取出食用時會感覺特別新鮮。
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