黃金筍瓜怎樣做 如何做黃金筍瓜炒雞蛋
1、食材:黃金筍瓜1個,雞蛋2個,大蔥半根,生薑適量,食鹽,食用油。
2、黃金筍瓜洗淨後,豎切成4小條,再分別將每1條切成三角形的薄片。
3、大蔥生薑清洗乾淨,蔥切成2釐米長的蔥花,姜切成薑絲。
4、雞蛋打散後放半勺鹽攪拌均勻。
5、炒鍋放油燒熱後倒入雞蛋液,用鍋鏟劃散,炒2分鐘後盛出。
6、鍋內留底油,放入蔥姜爆香後,下筍瓜片,翻炒2分鐘,加適量清水,蓋上鍋蓋,小火煮2分鐘。
7、揭開鍋蓋,放少許鹽,倒入雞蛋繼續翻炒1分鐘關火,筍瓜炒雞蛋就做好了。
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