珍珠奶茶裏的珍珠一般是什麼做成的 珍珠奶茶裏的珍珠是用什麼粉做成的

1、珍珠奶茶裏的珍珠正常說是用木薯澱粉來做的,木薯澱粉中的支鏈澱粉含量高達83%,因此能製作出口感很Q的珍珠。

2、澱粉分爲直鏈澱粉和支鏈澱粉。直鏈澱粉可以被澱粉酶水解爲麥芽糖,所以,吃到含有直鏈澱粉的穀類食物時,會越嚼越甜。

3、醫生建議，兒童的消化功能弱，最好不喝珍珠奶茶，即使是成年人也應注意不要過量食用。