長沙臭豆腐 怎樣做長沙臭豆腐

1、臭豆腐胚10塊， 輔料：油適量、鹽適量、蒜泥適量、蠔油適量、生抽適量、蔥適量、甜辣醬適量。

2、把蒜切成泥，放入碗中。加入香油，鹽攪拌均勻。

3、準備好生的臭豆腐。

4、碗中加入適量的蠔油，再加入生抽攪拌均勻。

5、鍋中加入適量的植物油，加入臭豆腐的生胚，炸至兩面起泡，豆腐胚在油中浮起來。

6、撈出瀝去多餘的油分，放入碗中。

7、加入混合好的生抽和蠔油。

8、加入混合好的蒜泥，香油和鹽。加入適量的甜辣醬。最後撒上蔥花就可以了。