黃瓜拌幹豆腐絲的做法 黃瓜拌幹豆腐絲的做法介紹
1、用料:幹豆腐200克、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、熟芝麻適量、辣椒麪適量、大蒜3-4瓣、鮮醬油2湯匙、醋2湯匙、糖半湯匙、鹽適量、雞精少許、香油1湯匙、香菜2根、食用油適量。
2、將幹豆腐沖洗兩遍瀝乾水分,然後切成幹豆腐絲。
3、黃瓜洗淨切絲,不用切太細,否則一拌都看不到黃瓜了,胡蘿蔔去皮切絲。
4、香菜切小段,大蒜剁成蒜末備用。
5、將幹豆腐、黃瓜和胡蘿蔔一同放入容器中,調入味極鮮醬油、醋、糖、鹽、雞精和香油。
6、再把辣椒麪和蒜末放在食材的最上面。
7、鍋中放適量食用油燒熱後,直接澆倒在辣椒麪和蒜末上榨出香味來。
8、最後放入香菜段和熟芝麻,帶上一次性手套抓拌均勻裝盤即可。
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