粉絲拌黃瓜 粉絲拌黃瓜的做法

1、主料：粉絲50克、黃瓜200克；輔料：柿子椒50克；調料：鹽5克、白砂糖5克、香油10克、味精2克。

2、乾粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，用乾淨剪刀剪成5釐米長的段，放盤內；

3、黃瓜洗淨，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽醃數分鐘後，濾去鹽水，放入盤內；

4、鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。