排骨竹筍湯的做法 排骨竹筍湯的簡單做法

1、將竹筍洗淨切片，排骨洗淨後控幹水分；

2、起一鍋水，待水煮沸後，將做法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用；

3、再起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將做法1及2放入鍋中，一起煮；

4、待做法3煮滾後，馬上將火轉至小火，並蓋上鍋蓋後，燜煮30分鐘，即可打開鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味，即完成。