春筍排骨湯怎麼做 春筍排骨湯的烹飪方法

1、材料：豬肋排、春筍、料酒、鹽、蔥、姜少許。

2、排骨洗淨切段。春筍斜刀切塊。薑切片。

3、鍋中燒熱水，把排骨放進燒開的熱水中氽一下，撈出。

4、鍋中倒入足量的水，在後面的過程中就不再加水了。燒開，放入排骨。加料酒、薑片。煮開後調小火，燒1小時左右。

5、加入筍、鹽，再燒15-30分鐘。

6、出鍋前撒上蔥花即可。