正宗口水老鵝煲怎麼做 怎麼做口水老鵝煲
1、食材:鵝肉3000克、配料1袋。
2、鵝殺好除毛後,放案板上切成肉塊。
3、將鵝肉放入高壓鍋中,用清水清洗2-3遍。
4、洗好之後,高壓鍋中放入清水,大約4L的水量,水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置。
5、放入清水後,將配料全部倒入高壓鍋中。
6、蓋上高壓鍋蓋,然後把氣帽也蓋上,打開燃氣竈,調成大火。
7、大約20分鐘左右,等到高壓鍋開始帽熱氣 同時氣帽開始旋轉時候 將燃氣竈調成中小火,用中小火再燉13分鐘。
8、13分鐘後,關閉燃氣竈。拿出計時器計時 繼續讓鵝湯在高壓鍋中燜20分鐘,20分鐘後,放掉高壓鍋中的蒸汽 然後就可以打開鍋蓋。
9、將燉好的鵝湯 倒入砂鍋中,然後在金黃的鵝湯上面 撒上一把小蔥花 味道會更加的鮮美。
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