涮牛肉用生粉醃製要多久 涮牛肉用生粉醃製要多長時間
1、涮牛肉,用生粉醃製牛肉15分鐘即可。
2、準備食材:牛肉、生薑、啤酒、大蒜和生粉。
3、做法:用刀拍蒜,去皮,切成蒜末,姜磨成薑末,擠出薑汁,沿着水平線把牛肉切成薄片,這是讓牛肉變嫩的第一步,將切好的牛肉放入玻璃碗中,倒入薑汁,加入3湯匙啤酒,清潔雙手,戴上一次性手套,用薑汁和啤酒均勻揉搓牛肉一分鐘,將揉好的牛肉放在一邊醃製十分鐘,讓牛肉充分吸收啤酒和薑汁,然後把生粉放入吸收啤酒和薑汁的牛肉中,用手朝一個方向攪拌兩分鐘左右,然後倒入適量的香油,加入生粉,攪拌均勻,醃製15分鐘即可。
4、這樣子醃製出來的牛肉,拿去涮火鍋,特別的鮮嫩。
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