涮羊肉需要醃製嗎 涮羊肉要不要醃製

1、涮羊肉需要醃製。

2、調料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量

3、首先將羊肉切成大小差不多的羊肉片然後加入一個雞蛋清抓勻。

4、再加入15ml生抽。加點白胡椒粉。再加入5克孜然粉。表面用一些玉米油封住醃製20分鐘即可。