烤肉羊醃製方法 羊肉怎麼醃製纔好吃

1、羊肉要用肥瘦相間的，烤完吃着口感好，不柴。肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，然後切成小的滾刀塊。

2、切好的肉塊放在容器裏，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。

3、抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。

4、竹籤提前泡水洗淨備用。然後把羊肉肥瘦相間的穿在竹籤上。