炒各種菌菇之前需要焯水嗎 炒各種菌菇之前需不需要焯水

1、炒各種菌菇之前儘量要焯水。

2、菌菇屬於菌類，一般是生長在比較陰暗潮溼環境中，所以是易攜帶一些細菌的，在炒蘑菇之前，焯一下水可以有效的起到殺菌的作用，還可以將蘑菇當中一些沒有被清洗掉的髒物去除，所以在炒蘑菇前，將蘑菇焯水是有必要的。