如何挑選海帶 怎樣挑選海帶
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1、選購幹海帶時,要將海帶卷打開,看看海帶是否完整,葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶的。
2、選購幹海帶時,要看看幹海帶的的表面有一層白霜,這層白霜是甘露醇,這是優質海帶的重要標誌,如果沒有或者是很少,就說明是舊貨。
3、選購幹海帶時,可以看看海帶表面上有沒有小孔洞,或者破損,如果有,就說明海帶在長時間的儲存過程中,有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
4、選購幹海帶時,要看海帶表面顏色是否正常,正常顏色深黑,厚度均勻,有白霜。顏色發黃的較老,水發後不易煮爛。
標籤:海帶
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