雞蛋糕用電飯鍋怎麼做 電飯鍋做雞蛋糕簡單好吃

1、食材：雞蛋4個，白糖100g，牛奶40毫升，低筋麪粉100g，泡打粉0.1g，白醋0.1g，實用有10g。

2、方法/步驟：準備乾淨無水的容器兩個。

3、把雞蛋打開，將蛋清和蛋黃分別放進兩個容器裏。蛋清裏面不能有蛋黃。

4、四個蛋黃加兩勺白糖倒入40毫升純牛奶。加一點泡打粉，用手捏一點點放進去就可以，不要放太多。（喜歡酸牛奶的親們可以加20純牛奶20酸牛奶）攪拌均勻，加入低筋麪粉攪拌至糊狀，稍微稠一些，在加油（湯勺一勺多點）。

5、打發蛋清。先放一勺糖，3滴醋，打一會。在加一勺糖接着打然後在家一勺糖。三次放糖就可以打好蛋清。不要停下繼續打。這是一個比較累的過程，加油！打至蛋清可以堆起來就可以了。

6、分次和麪粉糊加在一起，可以用炒菜的方式翻拌，不可攪拌。

7、用刷子在不粘鍋裏刷一層油，鍋內不能有油。預熱電飯鍋。（建議用有蛋糕功能的電鍋，普通電飯鍋不好掌握）好了之後倒入拌好的糊就可以了。30分鐘後，用牙籤從上往下插一下，看有沒有帶上來生麪糊，如果有可以在接着烤一會。考好，還可以翻過來在烤一下5分鐘就可以了，這樣就算完成了。