大蒜切成片放冰箱冷藏好嗎 大蒜切成片放冰箱冷藏好不好

1、大蒜切成片放冰箱冷藏不太好，一般不建議放冰箱冷藏，因爲將大蒜放在冰箱容易串味，還不利於其他食物的保存。

2、大蒜最好是放在常溫下保存，放在冰箱保存的大蒜，不僅容易受潮，還容易和其他食物串味。有些食物，例如雞蛋是有孔隙的，放在一起會吸收大蒜的味道，產生變質，所以放在冰箱保存沒有常溫放置方便。常溫保存常見的方法是，將大蒜捆綁後用繩子懸掛起來或是將大蒜裝在塑料袋裏，再把塑料袋口封嚴，然後放到通風透氣的地方。這樣可使袋內大蒜釋放出的二氧化碳增多，氧氣減少，同時也阻隔了水分的進入，從而延長大蒜的保存期。