板栗燉排骨 板栗燉排骨做法步驟
食材:
- 排骨:500克
- 板栗:300克
- 蔥薑蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 植物油:適量
- 清水:適量
做法:
1. 排骨洗淨,切成小段,放入沸水中焯水,撈出瀝乾備用。
2. 鍋中倒入適量植物油,加熱後放入蔥薑蒜爆香。
3. 加入焯過水的排骨翻炒至上色。
4. 加入適量的料酒、生抽、白胡椒粉、鹽,翻炒均勻。
5. 加入清水,大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘至排骨變得鬆軟。
6. 板栗去殼,放入開水中焯水,取出備用。
7. 將板栗放入燉好的排骨中,繼續燉煮15分鐘左右,直至板栗熟軟入味。
8. 最後根據口味再次調味,即可出鍋。
這道燉板栗排骨非常下飯,味道香甜可口,適合全家享用。
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