發酵粉過量對人身體有害嗎
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發酵粉指的是一種成分爲碳酸氫鈉、食用酸和澱粉等的化學配方,用於麪包、蛋糕、餅乾等烘焙食品中,能夠產生二氧化碳,使麪糰膨脹。如果發酵粉過量使用,可能會影響人體健康。
過量使用發酵粉會導致食品產生較多的二氧化碳,使得食品產生苦味;同時過多的二氧化碳吸入,可引起頭暈、頭痛、呼吸困難等症狀;還可能對消化系統產生不良影響,引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
因此,使用發酵粉時應按照食譜指導使用適量的發酵粉,不要過量使用。同時,在購買食品時應查看成分表,選擇含有適量發酵粉的食品。
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