白菜丸子湯的家常做法
白菜丸子湯是一道家常菜,做法簡單易學,下面是一種常見的家常做法:
材料:
1. 白菜 300克
2. 豬肉末 150克
3. 蔥薑蒜適量
4. 雞蛋 1個
5. 料酒 適量
6. 鹽 適量
7. 食用油 適量
8. 水 適量
步驟:
1. 將白菜洗淨切成小塊;
2. 將豬肉末放入碗中,加入蔥薑蒜末、料酒和蛋清,攪拌均勻,醃製10分鐘;
3. 將醃製好的肉末揉成丸子;
4. 熱鍋中倒入適量食用油,將丸子放入鍋中煎至兩面金黃;
5. 將煎好的丸子取出備用;
6. 鍋中倒入適量水,將白菜塊倒入鍋中煮沸,加入適量鹽調味;
7. 將煎好的丸子放入鍋中,繼續煮5分鐘,直到丸子熟透;
8. 裝盤即可。
小貼士:
1. 爲了使丸子口感更加好,可以在肉末中加入一些澱粉和水進行攪拌,增加粘性;
2. 可以根據個人口味加入一些香料,如胡椒粉或五香粉,增加味道。
3. 在煮白菜的時候可以根據個人喜好加入一些配料,如豆腐、粉絲等,增加口感。
以上是白菜丸子湯的一種家常做法,大家可以根據自己的口味和喜好進行創新和調整。
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