鮎魚怎麼去除粘液 鮎魚去除粘液的方法

1、用開水燙除：將鮎魚的內臟去除，然後將魚身放入溫度爲80-90°C的熱水中，經過一段時間後鮎魚身上的粘液會出現凝固的現象，此時再將鮎魚清洗乾淨即可。

2、用食鹽搓洗：在鮎魚身上撒上適量的食鹽，然後不斷地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除爲止。

3、用小蘇打搓洗：在鮎魚身上倒適量的小蘇打粉，然後再不斷地搓洗其身上的粘液，當粘液全部被去除後用清水將魚身徹底洗淨即可。