鮑魚貝怎麼清洗 鮑魚貝的清洗技巧
1、鮑魚貝可以用食鹽和牙刷來進行刷洗,鮑魚是一種營養價值很高的食物,但是剛買回來的鮑魚外殼上有很多髒東西,在烹飪之前我們要把鮑魚貝清洗乾淨。
2、我們可以加入適量的食鹽到盆裏,然後把鮑魚放進盆裏浸泡30分鐘左右,泡完之後把鮑魚撈出來,把鹽塗在鮑魚貝上,然後沾着鹽用小牙刷把表面和邊內的黑色粘物刷洗乾淨,刷洗乾淨之後,開始清理鮑魚的腸肚。
3、用一個湯匙把鮑魚肉剷起來之後,看到黑色的腸肚就取出來扔掉。之後找一把小剪刀,將鮑魚的嘴巴剪,開裏面的那個胃管挑出來,連着嘴一起摘掉不要了,然後把鮑魚用檸檬汁醃製一下,這就算徹底把鮑魚清洗乾淨了。
4、鮑魚是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大海珍之一,素稱海味之冠,是極爲珍貴的海產品,在國際市場上歷來享有盛名。
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