醃蘿蔔乾要曬幾天 醃蘿蔔乾要曬多久呢
1、曬蘿蔔沒有固定的時間,用白蘿蔔變白就行了。醃蘿蔔曬乾的時間不固定。這取決於天氣。如果陽光足夠強,一天就可以曬乾,但如果陽光不夠強,就需要曬幾天。一般來說,白蘿蔔會變白。如果觸摸沒有水分,則幾乎相同。蘿蔔不要曬得太乾,不然吃的時候很難泡。除非長期存放,一般最好保持蘿蔔乾表面溼潤。這種蘿蔔乾吃起來更脆更甜。如果天氣不好,可以用微波爐小火或烤箱50度左右烘乾,防止溼蘿蔔變質變質不能食用。
2、蘿蔔乾泡菜一般曬半乾後醃製。蘿蔔洗淨,切成1釐米長的條狀,加少許鹽揉勻。這裏一定要加鹽,否則暴曬會爛。攤開曬至半乾,然後加入五香面和辣椒粉,揉成一團,放入罐中,置陰涼處,隨吃隨拿。這道菜最適合在冬天吃。
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