火龍果的吃法有哪些 火龍果有什麼吃法

1、【百香火龍果醬】材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。做法：百香果洗淨瀝乾水分，切開，取300克果肉汁；火龍果果肉切成細丁，備用；加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮；熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。功效：香甜可口，作爲營養健康果醬食用。

2、【火龍果炒蝦仁】材料：火龍果1個，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個，芹菜2根，澱粉、色拉油、鹽適量。做法：鮮蝦（沙蝦）去皮，用乾布將蝦的水份去掉。鹽醃一會，瀝乾水份再用乾布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌（防止蝦進鍋後粘在一起），靜置10分鐘。芹菜洗淨切段，火龍果去皮，蔥洗淨切段。油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。放油，細芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。功效：補腎健脾。

3、【火龍果大蝦沙拉】原料： 火龍果 3個、大蝦 6只、西芹 300克、沙拉醬。做法：火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用；大蝦洗淨，鍋內放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟；西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋後過冷水；把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可。