糉子是什麼演變過來 糉子是什麼演變來的

1、早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟稱“筒糉”。

2、東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱爲廣東鹼水糉。同時期出現少量裹餡糉子最受歡迎的莫過於豬肉糉。

3、晉代，糉子被正式定爲端午節食品。這時，包糉子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的糉子稱“益智糉”。 米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。糉子還用作交往的禮品。

4、唐代：糉子用米已“白瑩如玉”，糉的形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐糉子”。

5、宋朝時，已有“蜜餞糉”，即果品入糉。詩人蘇東坡有“時於糉裏見楊梅”的詩句。這時還出現用糉子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃糉子已很時尚。

6、元、明時期，糉子的包裹料已從菰葉變革爲箬葉，後來又出

7、糉子

8、現用蘆葦葉包的糉子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

9、明代：出現用蘆葦葉包的糉子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。

10、清代：出現“火腿糉子”。

11、一直到今天，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗糉；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。