板栗怎麼儲存怎樣醃辣椒 板栗如何儲存如何醃辣椒

1、板栗儲存：新鮮板栗放入適量鹽用水浸泡10分鐘，清洗乾淨；清洗乾淨的板栗用刀切去底部，或用剪刀在板栗頂部尖的位置剪個十字口；鍋中加水燒開，倒入板栗煮3~5分鐘左右，關火；趁熱撈出板栗，就可以很輕鬆的把板栗連殼帶皮一起去掉了，這個環節中，大家要注意一點要趁熱剝皮，如果板栗冷了，就不好剝皮了，只能再次把板栗放入熱水中浸泡一下，拿出來趁熱剝皮；剝好皮後的板栗，大家可以根據自己每次的用量，分袋裝入保鮮袋密封后，放入速凍室，隨時想吃的時候拿出來烹飪後就可以吃了。

2、醃製辣椒：辣椒適量清洗乾淨。姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分。鍋裏放水適量，加入鹽(多放點比較好)，加入大料(花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等)燒開，燒開後自然放涼。取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分。全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裏，放幾個辣椒放一個薑片，依次放滿後倒入煮好的滷水(要淹沒辣椒)，擰上蓋子放置半個月左右就可以吃了。