排骨山藥玉米紅蘿蔔怎麼做好吃 排骨山藥玉米紅蘿蔔如何做好吃

1、食材：排骨380克，蔥花10克，胡蘿蔔10克，玉米10克，山藥10克，蘑菇10克，姜10克，料酒10克。

2、排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗乾淨，玉米切段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，山藥也切成滾刀塊。

3、先把排骨焯下水，鍋內倒入適量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開。

4、待水煮開後，就可以把排骨夾起或撈起，瀝乾水分，把鍋內的水倒掉。

5、重新備一鍋清水，把排骨、玉米、胡蘿蔔、山藥和蘑菇加入鍋內，開大火煮開。

6、待煮開沸騰後，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟。

7、煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點，讓湯鍋有透氣的空間。

8、最後撒上少許蔥花。