油潑面的醬汁怎麼調配 油潑面的醬汁如何調配

1、油潑面的醬汁是決定味道的關鍵所在，用食用油慢慢榨出生姜、花椒的香味和麻味，然後將辣椒面、香蔥鋪在煮好的麪條上，

2、再將香油直接淋入碗中，然後用筷子均勻攪拌，讓麪條和調料充分吸收油的熱量，待溫度變低一點就能直接食用了。