倫敦糕的家庭的做法 倫敦糕的家庭的做法分享

1、原料：粘米粉200克，白糖120克，水430毫升，泡打粉2克，酵母6克；

2、準備好一個小不鏽鋼桶，分別把水<水留下30毫升左右待用>、白糖、粘米粉倒入，開小火燒並用勺子或者筷子慢慢攪拌均勻，等出現粉有點稠時關火;

3、把酵母、泡打粉、30毫升水用一個盆攪勻;

4、當不鏽鋼桶裏的粉漿溫度降到四十度左右時，倒入調好的酵母、泡打粉調和的水，再攪拌均勻，讓它發酵，大約2小時後會出現氣泡就可以蒸了；

5、在蒸之前，放點大豆油到粉漿裏面再攪拌一下，然後倒入不鏽鋼托盤中，上蒸箱蒸20分鐘就可以拿出來了；