芋丸的做法 芋丸的做法簡單介紹
1、材料:芋頭300克,豬肉200克,紅薯粉適量,蔥適量,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量。
2、準備好食材。芋頭鍋煮熟。
3、煮好的芋頭剝掉皮,豬肉剁成沫,蔥切成小粒。
4、芋頭趁熱和肉沫,紅薯粉攪拌均勻。揉成較稀的麪糰,無干粉(如果芋頭水不夠,一定要加100度的熱水,不能加涼水攪,要不能做好的芋丸會煮不熟)。
5、拿上一個小碗裝半碗水,準備好調羹。
6、起鍋燒水,水開後。用手的虎口抓一下出一個小丸子。用調羹刮下,放入鍋中(水一定要開),一個丸子完後,調羹都要粘一下水再接着刮下一個,要不會粘在調羹上,依次做完。
7、待水開再煮一會兒,丸子全部變大浮上來就熟了。加鹽、雞精、胡椒粉調味,用湯碗盛出。加蔥花即可開吃。
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