4斤蒜怎麼醃製成糖蒜 4斤蒜如何醃製成糖蒜
1、食材:大蒜4斤、醋500克、白糖300克、食鹽適量。
2、先把大蒜去掉外面的粗皮,只留下裏邊的嫩皮一層就好了。
3、接着用刀切掉大蒜底部的那個蒂。
4、接下來準備一碗冷開水,在冷開水裏加入食鹽。
5、把剛纔切過和去掉粗皮的大蒜都放進鹽水裏浸泡一晚上,這樣能把大蒜上面的一些細菌都消滅掉。
6、把鹽水泡過的大蒜,撈出瀝乾水份,然後裝進罐子或者罈子裏,罈子和罐子一定洗乾淨。然後將500克醋倒在碗裏,加入300克白糖,攪拌融化。
7、把糖醋汁倒進裝着大蒜的罐子或者罈子裏,然後密封保存,讓大蒜在裏邊醃製15天,糖蒜就做好了。
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