山藥芝麻餅 山藥的營養價值
1、山藥芝麻餅是一道由山藥、糯米粉、玉米粉、白芝麻等食材製成的食品。山藥芝麻餅的做法:材料:山藥237克、糯米粉100克、玉米粉30克、白芝麻80克。餡料: 黑芝麻粉20克、糖桂花10克、熟油1茶匙。
2、準備好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。山藥去皮、洗淨、切片,放入鍋中、隔水蒸熟。蒸熟的山藥用小勺壓成泥。山藥泥加入糯米與玉米粉混合,和成稍軟的粉團。黑芝麻粉加入糖桂花、熟油,調和成餡料。取一份粉團,包入餡料,做成山藥芝麻餅。做好的山藥餅滾上白芝麻, 做好的山藥餅。
3、平底鍋加少許油,將山藥餅煎至兩面微黃,至熟即可。
4、山藥中含有多種微量元素,且含量較爲豐富,具有滋補作用,山藥還含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量相對較低。山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩細胞衰老。山藥中的黏多糖物質與無機鹽類相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。
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