廣味烏雞湯怎麼做 廣味烏雞湯如何做
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1、食材:烏雞500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、烏雞切開洗淨,瀝乾。
3、冷水下鍋,大火煮到沸騰下適量料酒,繼續煮兩分鐘。
4、熄火,倒出雞塊洗淨。
5、除了花旗參,其他湯料清水洗乾淨。
6、洗淨瀝乾的雞肉放進燉盅,把剛洗淨的湯料全扔進去,加入5~6碗熱水。
7、小熊電燉鍋走起~3小時。
8、最後15分鐘左右,把花旗參扔進去,15分鐘後就可以下鹽調味,完成!
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