如何做草莓罐頭

製作草莓罐頭的步驟如下：

1. 準備材料和工具：新鮮草莓、砂糖、水、玻璃罐、刀具、鍋、攪拌勺、量杯、燒煮工具等。

2. 清洗草莓：將草莓放入水中浸泡一段時間，然後用涼水沖洗，去除泥土和雜質。

3. 削皮去蒂：使用刀具將草莓的皮削去，並將蒂部分切除。

4. 切割草莓：將草莓切成適當大小的塊狀，可根據個人喜好決定塊的大小。

5. 煮糖水：在鍋中加入適量的水，然後加入砂糖，糖的用量可根據個人口味調整。將糖水加熱並攪拌，直至糖完全溶解。

6. 煮草莓：將切好的草莓放入糖水中，煮沸，然後轉小火煮約10-15分鐘。期間不斷攪拌，確保糖水均勻包裹草莓。

7. 準備罐子：將玻璃罐用熱水消毒，確保乾淨衛生。

8. 倒入罐子：將煮好的草莓和糖水倒入消毒過的玻璃罐中，留出一定的空間以免溢出。

9. 封罐：將罐子口擦拭乾淨，確保無殘留，然後將密封蓋蓋緊。

10. 加熱處理：將裝有草莓的罐子放入大鍋中，加水，使水位高於罐子的一半。將鍋加熱至沸騰，然後繼續加熱約10-15分鐘，以確保罐子內的草莓得到適當的加熱處理。

11. 冷卻與儲存：將罐子取出，放置在平坦的表面上，等待完全冷卻後可以儲存。儲存時選擇涼爽乾燥的地方，如冰箱。

這是一種製作草莓罐頭的一般步驟，具體步驟可以根據個人偏好和食譜進行調整。在製作罐頭時，一定要注意衛生和安全，確保食品的質量和保存時間。