梨怎麼做罐頭 梨如何做罐頭
1、首先把梨清洗乾淨,在梨的表面撒上一些食鹽,再加入清水,把梨皮仔細的搓洗乾淨。
2、在做罐頭之前,把罐頭瓶提前清洗乾淨,把罐頭瓶放入開水中煮一煮,高溫消毒後再食用,這樣做好的罐頭才能長久保存。三分鐘後把罐頭瓶控水,撈出晾乾備用。
3、準備一盆涼白開,裏面加入一些食鹽攪拌均勻,把梨子對半切開,分成四份,用去核器把梨核去掉。然後用刮皮刀把梨皮削掉,再把處理好的梨肉放入淡鹽水中浸泡,可以有效地防止梨肉氧化。
4、處理好之後,把梨肉分別裝入罐頭瓶裏,晃動一下瓶子,把梨肉儘量裝得緊實一些。把瓶子倒扣過來,控出裏面多餘的水分,梨肉裝好之後,往裏面加入適量的黃冰糖,加入煮開過的水,水的量可以沒過梨肉即可。
5、接下來在每一個罐子里加入一些枸杞,接着蓋上瓶蓋,先不要擰緊,主要起到防止水蒸氣滴入。處理好之後放入蒸鍋中,水開後大火蒸20分鐘即可。
6、時間到後打開鍋蓋,立即把瓶蓋擰緊,之後把瓶子倒扣在案板上,讓瓶子裏形成真空的狀態,用這樣的方法來保鮮罐頭放一年都不會壞,再徹底放涼後再翻過來。
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