牛尾巴怎麼做好吃 試試這種方法美味停不下來

1、首先將它徹底的清洗乾淨，在洗的時候一定要反覆的洗，這樣才能將裏邊的污水和血水洗掉。之後往鍋里加入一些涼水，同時將牛尾巴放進去，水燒沸騰之後，將上面的浮沫撇乾淨，之後還需要繼續進行沖洗。

2、接下來還需要往鍋里加入一些清水，並且放入焯好的牛尾巴，如果想要祛除牛尾巴上的，腥味，而這時可以放入幾片生薑，並且切入幾段大蔥。最後將這些倒入高壓鍋裏邊，用大火，上汽之後再轉成小火燉。接下來需要等待20分鐘的時間，在等待的過程中，可以將其他食材進行處理，將口菇進行清洗，並且切成兩半，比較喜歡香菇的話，也可以往裏邊加入香菇。切成塊兒之後，將番茄也切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨之後，切成滾刀塊。在這裏需要準備洋蔥塊兒的，在切洋蔥的時候，可以先將洋蔥沖洗一下，再將刀的兩面澆上清水，這時切洋蔥纔不會辣眼睛。

3、準備好了食材之後，接下來就需要砂鍋了，往砂鍋里加入一些油，等到油熱之後，加入洋蔥和胡蘿蔔，一起進行翻炒，炒出香味兒之後，再加入西紅柿進行攪拌，並且往裏邊加入一些紅酒，然後放入一些大料。而這個時候，牛尾巴幾乎已經燉好了，這時將燉好的牛尾巴倒入鍋內，用大火燒開之後改成小火慢燉。最後放入切好的口菇，並加入一些調味料，牛尾巴就燉好了，美味停不下來。