脫皮綠豆製作方法 脫皮綠豆製作方法介紹
1、用料;綠豆200克、清水350克。
2、綠豆清洗乾淨後放到清水中泡製一晚上。泡好的綠豆的皮要裂開。 如果時間不夠綠豆皮是不會開裂,所以大家一直要泡夠時間。
3、然後把隔夜泡綠豆的水拿一個碗裝起來,等下要用。現在用水龍頭重新裝點水到碗裏,手裏抓一把綠豆開始來回搓搓。一直搓一直搓。
4、不一會兒,綠豆很多皮已經搓掉了,搓掉的皮還在碗裏沒關係,水龍頭裝滿水,往外倒水,那個皮輕飄飄的一下子就跟着水一起倒出去了。 反正這個就是繼續搓繼續搓。
5、不一會兒,綠豆很多皮已經搓掉了,搓掉的皮還在碗裏沒關係,水龍頭裝滿水,往外倒水,那個皮輕飄飄的一下子就跟着水一起倒出去了。
6、綠豆已經處理好了,可以把碗裏的水全部倒掉,然後把之前隔夜的那個綠豆水倒回來,放入高壓鍋響後10分鐘關火,或者你可以隔水蒸。 那麼這個就可以去炒餡做綠豆餅了。
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