醋放多了怎麼辦 醋放多瞭解決方法
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1、加酒:醋的主要成分是醋酸,也就是乙酸,酒最主要的成分是乙醇,乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯,乙酸乙酯的味道是微甜的,這就解決了醋放多了導致酸味過重的問題。
2、加小蘇打:小蘇打的鹼性可以和醋中的醋酸反應中和酸味。
3、加白糖:白糖不僅能緩解醋加多了的酸味,還能使菜的味道變得很好。
標籤:醋放多
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