三鮮餡韭菜盒子教程 三鮮餡韭菜盒子的做法
經驗1.12W
1、食材:韭菜5兩、雞蛋5個、香腸2根、蝦皮100g、白麪適量、花椒粉適量、胡椒粉適量。
2、麪粉和成軟硬適中的麪糰,蓋上東西,醒一會。韭菜洗淨切碎,雞蛋打勻,熱鍋倒油倒入打好的雞蛋炒熟,弄碎。
3、韭菜、雞蛋、火腿腸末、蝦皮、耗油、鹽、胡椒粉、花椒粉、一勺油混合攪拌成餡。
4、醒好的麪糰揉成光滑的麪糰,麪糰分成相等大小的小麪糰。
5、小麪糰分別擀成薄薄的麪皮,麪皮的一半放上餡,對摺封好口。
6、電餅鐺預熱後刷上一層薄薄的油,做好的韭菜合放進去,蓋上電餅鐺,烙六七分鐘,麪皮表面變黃即可。
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